関川村産唐辛子を米麹・有機丸大豆しょうゆと合わせ、じっくりと発酵させました。

ともかく辛い。でも抜群のうまみがあります。いつでもどこでもなんにでも、辛いもの好きにはたまらない、火を噴くうまさ。

湯豆腐・水炊きなどの鍋物にポン酢とともに、冷奴・納豆などの薬味に、チャーハン・焼きうどん・パスタに 、またマヨネーズとあわせて温野菜やお好み焼きのソースにと、さまざまなお料理にひとふり。関川村のスピリッツを お楽しみください。